Dengan perkembangan pesat industri makanan, permintaan pengguna untuk "keselamatan" dan "kemudahan" tidak pernah menjadi lebih mendesak. Dari Lo-Mei yang sedia dimakan di rak pasar raya ke hidangan pra-laris di platform takeaway, terdapat bahan pembungkusan yang seolah-olah biasa tetapi penting di belakangnya-kantung retort. Pembungkusan semacam ini, yang dicirikan oleh rintangan suhu tinggi dan pengedap yang kuat, bukan sahaja memanjangkan jangka hayat makanan, tetapi juga secara senyap -senyap mengubah rantaian pengeluaran makanan, pengangkutan dan penggunaan.
Pertama, kelebihan teras
Kantung retortadalah unik kerana ia menyelesaikan dua titik kesakitan utama pembungkusan tradisional: ia tidak dapat menahan pensterilan suhu tinggi dan mempunyai pemeliharaan kesegaran yang terhad. Beg plastik biasa terdedah kepada ubah bentuk, retak, dan juga melepaskan bahan berbahaya pada suhu tinggi, tetapi kantung retort direka dengan bijak dengan bahan komposit berbilang lapisan untuk menahan air mendidih untuk masa yang lama sambil mengekalkan integriti pembungkusan. Sebagai contoh, selepas leher itik yang diasinkan, daging lembu dan makanan yang dimasak lain disterilkan pada 100 ° C, kantung retort secara berkesan dapat mengasingkan oksigen dan kelembapan, mencegah pertumbuhan mikrob, dan menyimpan produk pada suhu bilik selama beberapa bulan tanpa bergantung pada pengangkutan rantai sejuk. Ciri ini bukan sahaja mengurangkan kos logistik perusahaan, tetapi juga membolehkan pengguna menikmati makanan yang selamat dan segar pada bila -bila masa, di mana sahaja.
Di samping itu, kantung retort menyokong pengalaman mudah "walaupun pemanasan beg". Pengguna tidak perlu membuka pakej, dan meletakkan beg secara langsung ke dalam air mendidih atau ketuhar gelombang mikro (beberapa model yang berkenaan) untuk memanaskan, yang bukan sahaja mengelakkan pencemaran sekunder, tetapi juga mengekalkan rasa asal makanan. Reka bentuk ini sangat sesuai untuk kehidupan yang pantas pada zaman moden, menjadikannya sesuai untuk hidangan pra-dibuat, sup segera dan kategori lain.
2. Senario Aplikasi: Dari penembusan jalan lo-mei ke hidangan prefabrikasi mewah
Kesesuaian kantung retort membolehkannya menutupi keseluruhan adegan dari makanan ringan ke pengeluaran perindustrian:
Makanan yang dimasak lo-mei: Produk siap sedia seperti leher itik dan tauhu yang direbus boleh disimpan pada suhu bilik selama 6 bulan selepas direbus dan disterilkan pada 100 ° C, memecahkan sekatan pengangkutan rantaian sejuk dan membantu jenama untuk mencapai pengedaran di seluruh negara.
Pemeliharaan produk akuatik dan hidangan pasang siap: salmon, udang dan produk akuatik yang mudah rosak menggunakan kantung retort vakum (seperti PET/AL/CPP), digabungkan dengan proses pensterilan suhu tinggi 121 ° C, jangka hayat boleh mencapai 12 bulan, dan keanjalan dan kesegaran daging selepas berdekatan dengan keadaan yang sangat dekat. Dalam bidang hidangan pra-buatan, kari, sos dan pakej pengkondisian lain dibungkus dengan kantung retort untuk mencapai "haba segera keluar dari beg", yang memenuhi keperluan kehidupan pantas.
3. Perbezaan pengeluaran
Kantung retort mungkin kelihatan sama dengan beg plastik biasa, tetapi sebenarnya terdapat perbezaan yang signifikan dari segi pemilihan bahan dan proses pengeluaran. Untuk menghasilkan kantung retort berkualiti tinggi, langkah teras berikut mesti dikawal:
1. Pemilihan Bahan
Setiap lapisan kantung retort mempunyai fungsi tertentu: lapisan luar perlu menjadi lelasan dan tahan lusuh, lapisan tengah menyekat cahaya dan oksigen, dan lapisan dalaman mestilah selamat, tidak toksik dan tahan terhadap suhu tinggi. Bahan mentah gred makanan mesti digunakan dalam pengeluaran, dan bahan kitar semula atau bahan tambahan yang lebih rendah mesti dielakkan. Sebagai contoh, jika rintangan suhu bahan dalaman tidak mencukupi, bahan berbahaya boleh dibebaskan selepas memasak, yang membawa kepada risiko keselamatan makanan.
2. Kawalan Proses
Pengeluaran kantung retort memerlukan kawalan yang tepat terhadap proses pengkompaunan dan pematangan. Pelekat mesti digunakan secara merata untuk memastikan lapisan bahan sesuai dengan ketat; Semasa peringkat pengawetan, adalah perlu untuk mengekalkan suhu dan kelembapan yang stabil supaya gam dapat disembuhkan sepenuhnya. Sekiranya masa pengawetan dikurangkan untuk memendekkan tempoh pembinaan, ia boleh menyebabkan penyahkawalan dan kebocoran pakej semasa pensterilan suhu tinggi.
3. Pemeriksaan Kualiti
Beg plastik biasa hanya perlu diperiksa untuk penampilan dan penutupan, sementara kantung retort perlu lulus lebih banyak ujian yang ketat. Sebagai contoh, produk siap dikukus dalam air suhu tinggi untuk masa yang lama untuk memerhatikan sama ada terdapat ubah bentuk dan kebocoran; Ujian drop dan menghancurkan dilakukan pada pakej untuk memastikan rintangan impaknya semasa pengangkutan. Syarikat juga dikehendaki mengemukakan pemeriksaan tetap untuk mengesahkan bahawa bahan pembungkusan memenuhi piawaian keselamatan makanan.
Retort Pouch mengintegrasikan pensterilan suhu tinggi, pemeliharaan jangka panjang dan penggunaan mudah dengan cara teknikal, yang bukan sahaja memenuhi keperluan perusahaan untuk pengurangan kos dan peningkatan kecekapan, tetapi juga bertindak balas terhadap jangkaan pengguna untuk keselamatan dan kemudahan. Di sebalik setiap kantung retort yang berkelayakan hari ini adalah penghormatan untuk sains material, desakan terhadap ketepatan proses, dan komitmen yang tidak kompromi terhadap keselamatan makanan.
Masa Post: Mar-19-2025